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茶的功能与效用
时间:2008/8/17 16:37:29      阅读 7333
  唐代刘贞亮把饮茶的益处表述为“十德”:以茶尝滋味,以茶养身体,以茶驱腥气,以茶防病气,以茶养生气,以茶散闷气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶可雅心,以茶可行道。

  成书于战国时期的《神农本草》就叙述了茶的药性和作用:“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目。” 饮茶的减肥、健美、美容作用已在国内外广为流传,能够找到许多的实例。茶的这一作用我们的古人就有认识。唐代的《本草拾遗》记载“茶久食令人瘦,去人脂。”

  但是不同的茶因为成份不一样,所以上面提到的作用是不一样的。相同的茶叶在之差过程中用的方法不同对茶叶的作用也不同,例如发酵过的、没有发酵过的和版发酵的茶其成份作用就是不一样的。相同的茶饮用时的方法不同对茶的效用也有影响,例如用水的温度高低、浸泡的时间长短等等。茶的保存时间也有影响,所以人们往往喜欢饮用新茶。

  由韩斌、韩文领著的《饮茶养生与药茶疗病秘验方》一书中,在《现代医学对茶叶的认识和应用》一节里,列举了茶叶的31种 功用,应该是很全面的了:

   1、助消化。

   2、提神醒脑。

   3、延年益寿。

   4、降血脂、减肥。

   5、明目。

   6、利尿、消肿。

   7、抗菌消炎。

   8、抗动脉硬化。

   9、降血压、防高血压。

   10、防治冠心病。

   11、抗辐射。例如电视的辐射。