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品茶与保健
时间:2008/8/17 16:33:49      阅读 2385
  品茶,已成为现代生活中的一种时尚,茶叶如何会被中外人士积极推崇饮用?原因要追溯到茶叶的营养价值和药用价值。它不但含有丰富的维生素、矿物质、脂肪酸、蛋白质、氨基酸、叶绿素等,还可明目提神、补脑益思、抗菌排毒、健美减肥,甚至还具有一定的防癌抗癌作用。但是,笔者告诫,如果不科学饮茶,凡茶必饮,就会带来弊病。

  茶虽然能饮,但并非凡茶皆能饮,有人喜饮极浓的茶,自以为越浓越佳。其实,浓茶中含咖啡因、茶碱等较多,刺激性很大。不仅会引发失眠、头痛、耳鸣,还会造成呕吐现象。这种现象医学上称之为“茶醉”,而茶的抗菌作用亦随着浓度增加而减低。这对人体并无益处。同时,许多人嗜饮冷茶,亦有人在高温季节人为地将茶冰冻,以为这样既解渴又保存了茶的价值,其实冷茶并不消热,反而会滞寒聚痰,所以人们还是饮用热茶为妙。另外,隔夜茶,不要饮,因为隔夜茶中含有亚硝胺,具有致癌作用。

  除此以外,老年体弱者应不饮或少饮茶,因为他们体虚血弱,茶叶性凉,易伤脾胃,经常大量饮茶,或者饮浓茶,会耗损元气,所以古人素有“暮年不饮茶”之说。其次,失眠者不宜饮茶,因为茶中的咖啡因和茶碱可以兴奋神经系统,从而使失眠加重。再次,活动性消化性胃溃疡患者不能多饮茶、饮浓茶。因为咖啡因会刺激胃的分泌物增多,使病情恶化。因此,饮茶,应当讲究保健卫生。